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兩會現場｜一顆紅棗的“72變”

2023-3-10 13:00:29    來源：河南日報

　　河南日報客戶端記者 馮蕓

　　小小一顆紅棗，能有多少種變化？

　　在3月6日河南代表團舉行的小組會議上，全國人大代表、好想你健康食品股份有限公司董事長石聚彬向大家展示了紅棗的“72變”。

　　去核紅棗、紅棗片、紅棗粉、紅棗冰淇淋、紅棗咖啡……在石聚彬的眼中，神奇的紅棗可以衍生出各種意想不到的產品。

　　紅棗“千變萬化”的底氣來自哪里？“創新！”石聚彬說，農產品加工已經由初加工向精深加工轉變、由作坊式向工業化轉變，只有緊緊依靠創新，企業發展的路子才能越走越寬。

　　“好想你”的創新包含13個方面，石聚彬娓娓道來：既有原料、配方的優化，也有生產工藝、技術裝備的升級；既有產品形狀、規格、包裝的改變，也有食用場景、商業模式的探索。通過創新，“好想你”不僅順應市場需求，還創造需求，產品越來越豐富，鏈條越拉越長。“把一顆紅棗做到了一厘米寬、一公里深。”石聚彬說。

　　農產品加工連接著工業與農業，串聯起城市和鄉村。石聚彬說，企業80%的原料來自農業。“好想你”不僅在新鄭市打造了大棗種植標準化示范區，還把標準化種植模式復制到新疆、內蒙古等地，帶動了更多棗農增收致富。

　　數據顯示，我省有規模以上農產品加工企業6344家，但不同程度存在生產體系、產業體系、經營體系不優等情況。今年，石聚彬提出的建議與發展食品工業相關。他提出，在保障糧食安全的前提下，鼓勵特色農副產品加工企業轉向食品工業企業，發揮龍頭企業帶動作用。“一產種得好、二產加工好、三產銷得好，才能讓更多的‘小紅棗’在鄉村振興中發揮更大作用。”石聚彬說。

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