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部分網紅奶茶果蔬汁存在隱患 我市對現制現售飲品加強監管

2018-8-22 8:24:35    來源：焦作日報

　　現制現售奶茶、果蔬汁等飲品受人喜愛，但也存在不容忽視的食品安全隱患。昨日，記者從市食品藥品監督管理局了解到，日前我市各級食品藥品監管部門，結合轄區實際，全面加強對現制現售奶茶、果蔬汁等飲品的監督檢查，規范飲品制售行為，保障消費者的飲食安全。

　　近年來，現制現售奶茶、果蔬汁等飲品店發展迅速，“網紅奶茶”“網紅果汁”等飲品吸引廣大消費者購買飲用。國家市場監管總局近日發布關于加強現制現售奶茶、果蔬汁監督管理的通知指出，檢查發現部分飲品店使用過期原料、衛生條件差、虛假宣傳等問題較為突出，存在食品安全隱患。

　　為加強現制現售奶茶、果蔬汁等飲品的監督管理，保障食品安全，根據國家市場監管總局和省食品藥品監管局的部署，我市在全市范圍內對現制現售奶茶、果蔬汁等飲品店開展現場檢查，對存在安全隱患的飲品和原料、輔料進行監督抽檢。

　　根據部署，針對現制現售奶茶、果蔬汁等飲品店，全市各級食品藥品監管部門圍繞易發多發地使用過期和腐敗變質食品原料、衛生條件差、榨汁機等工具和容器未按規定清洗消毒、虛假宣傳等突出問題，以大型商業綜合體、主要商業街區、步行街、旅游景點及其周邊、學校校園周邊等區域為重點，加強監督檢查和產品抽檢，切實加大現場監督檢查和風險隱患排查整治力度，督促飲品店嚴格落實食品安全主體責任。

　　怎樣的飲品制售行為才符合規范？據了解，飲品店從業人員須取得健康證明，保持個人衛生和手部清潔等；采購的鮮奶、茶粉、水果、果醬、食品添加劑、一次性杯具和吸管等要符合國家食品安全標準；貯存、運輸和盛放原料的容器應安全、無害，使用前應洗凈、消毒，保持清潔；購進使用的洗滌劑、消毒劑應對人體安全、無害；制作食用冰、奶茶、果蔬汁的水，應為符合國家標準規定的生活飲用水；用于加工制作果蔬汁的水果、蔬菜應新鮮安全并清洗干凈。

　　禁止使用腐敗變質的水果、蔬菜以及超過保質期的果醬、糖漿等加工制作飲品；奶茶、果蔬汁等飲品的公示信息和廣告宣傳內容應當真實合法，不得存在虛假內容。產品宣傳中使用“無糖”“低脂”“鮮奶”“現切水果”等內容的，要與實際相符。

　　在加強監督檢查的同時，我市各級食品藥品監管部門把現制現售奶茶、現制現售果蔬汁作為本年度抽檢監測的重點品種，增加抽檢監測批次，重點開展甜味劑、著色劑、防腐劑和微生物等項目的抽檢監測工作。認真分析抽檢監測數據，強化結果運用，及時發布風險警示信息。

　　對現場檢查、產品抽檢和投訴舉報中發現的違法違規行為，我市各級食品藥品監管部門要責令經營者立即整改；情節較重的，要依據相關法律法規嚴厲查處，記入食品安全信用檔案，并向社會公示；對多次存在違法違規行為的經營者，要從嚴從重處罰，并將其列為重點監管對象，增加日常監督檢查頻次。（記者劉婧）

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