護(hù)航“煙火氣”“藍(lán)盾”時(shí)刻保障
更新時(shí)間：2023-8-14 9:49:16 來源：焦作晚報(bào)
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2021年專題區(qū)
人物名片
王崇，市市場監(jiān)管局高新區(qū)分局文苑街道市場監(jiān)管所（以下簡稱文苑所）所長。基層市場監(jiān)管工作涉及面廣，食品、藥品、工業(yè)產(chǎn)品、特種設(shè)備安全事關(guān)每個(gè)家庭；反不正當(dāng)競爭、注冊(cè)登記、消費(fèi)維權(quán)與人民群眾切身利益息息相關(guān)……面對(duì)繁雜而辛苦的工作，他用初心和使命，時(shí)刻護(hù)航百姓“舌尖上的安全”。
人物故事
8月5日，星期六，室外氣溫達(dá)到37℃。
17時(shí)許，高新區(qū)文豐路上人流稀少，王崇帶著所里的監(jiān)管員崔晨對(duì)該路段兩側(cè)沿街餐飲店、超市、藥店、熟食店、飲品店進(jìn)行巡查。剛巡查了3家門店，被汗水浸透的制服緊緊地貼在背上，但他們沒有停下手中的工作。
自8月份起，文苑所要在文豐路創(chuàng)建食品安全示范街。“這些天，我和同事一直在這條路上巡查，逐一走進(jìn)每家門店，手把手指導(dǎo)經(jīng)營戶開展創(chuàng)建工作�！蓖醭缯f，“這條路共有80家門店，其中餐飲店40多家、超市10多家、熟食店7家、飲品店1家，創(chuàng)建工作量大、任務(wù)緊。”
頂著烈日，王崇和同事走進(jìn)一家餐飲店。他首先查看了該店的證照，隨后走進(jìn)后廚進(jìn)行巡查。站在冰柜前，他告訴經(jīng)營者：“為了確保食物生熟分開儲(chǔ)存，你可以制作‘生’‘熟’標(biāo)識(shí)牌貼在冰柜門上，這樣既方便存放拿取，又能保證食品安全�！迸R出門，他又叮囑經(jīng)營者趕緊將證照公示牌安裝上墻，同時(shí)配齊食品安全“6S”標(biāo)準(zhǔn)化管理制度。
在路上，王崇告訴記者，創(chuàng)建食品安全示范街標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)、難度高。前幾天，監(jiān)管員讓每個(gè)門店進(jìn)行了“搬家式”打掃。所里還創(chuàng)建了文豐路食品經(jīng)營單位微信群，并實(shí)時(shí)發(fā)布創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)。所里還強(qiáng)化監(jiān)管督導(dǎo)，讓監(jiān)管員通過現(xiàn)場巡查和線上提醒等形式，增強(qiáng)食品經(jīng)營單位的自律性和常態(tài)化意識(shí)，確保創(chuàng)建成效。
“文豐路上還有幾家藥品銷售店，藥品安全關(guān)系著居民健康乃至生命安全，我們對(duì)藥店的監(jiān)管比較嚴(yán)格，檢查頻次也更多些�！蓖醭缯f，“大到藥品的進(jìn)銷渠道、生產(chǎn)日期、過期藥品的處理、處方藥的銷售，小到藥品的擺放、店面清潔等細(xì)節(jié)都處處檢查到位�！�
記者跟隨采訪王崇近兩個(gè)小時(shí)，共走進(jìn)5家門店。烈日下，額頭不斷冒出的汗水，他們也只是習(xí)慣性抬起手簡單擦拭一下，又繼續(xù)趕往下一家�！八镏挥�5個(gè)人，但是創(chuàng)建工作不能停。即便是一天連續(xù)工作10個(gè)小時(shí)，只要能創(chuàng)出成效，再苦再累我們也愿意堅(jiān)持。”王崇說。
記者體驗(yàn)
烈日下，記者也體驗(yàn)了一次市場監(jiān)管員的工作，跟王崇搭班，對(duì)門店逐一進(jìn)行巡查。
在一家餐飲門店，按照工作流程，記者跟王崇走進(jìn)后廚。后廚的溫度高，要檢查的項(xiàng)目也多，食品儲(chǔ)藏柜里，每一種食品調(diào)料都要一一查看是否超過保質(zhì)期，添加的原料是否合格；廚師操作臺(tái)面，菜刀等灶具是否擺放有序，衛(wèi)生狀況是否達(dá)標(biāo)……此時(shí)，汗水早已從臉頰流下，身上的衣服被汗水浸濕。
超市門店的檢查項(xiàng)目很多，包括證照是否齊全、物品擺放是否合理等。在檢查掛在高處的滅蚊燈時(shí)，王崇有時(shí)要站在凳子上工作，爬高上低的活兒少不了�！懊磕甓加袩岬臅r(shí)候，但事情還得照樣干，守護(hù)市民‘舌尖安全’容不得馬虎。只有我們巡查扎實(shí)了，市民的心才能踏實(shí)�！泵鎸�(duì)記者，王崇這樣說道。
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人物名片
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人物故事
8月5日，星期六，室外氣溫達(dá)到37℃。
17時(shí)許，高新區(qū)文豐路上人流稀少，王崇帶著所里的監(jiān)管員崔晨對(duì)該路段兩側(cè)沿街餐飲店、超市、藥店、熟食店、飲品店進(jìn)行巡查。剛巡查了3家門店，被汗水浸透的制服緊緊地貼在背上，但他們沒有停下手中的工作。
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在路上，王崇告訴記者，創(chuàng)建食品安全示范街標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)、難度高。前幾天，監(jiān)管員讓每個(gè)門店進(jìn)行了“搬家式”打掃。所里還創(chuàng)建了文豐路食品經(jīng)營單位微信群，并實(shí)時(shí)發(fā)布創(chuàng)建標(biāo)準(zhǔn)。所里還強(qiáng)化監(jiān)管督導(dǎo)，讓監(jiān)管員通過現(xiàn)場巡查和線上提醒等形式，增強(qiáng)食品經(jīng)營單位的自律性和常態(tài)化意識(shí)，確保創(chuàng)建成效。
“文豐路上還有幾家藥品銷售店，藥品安全關(guān)系著居民健康乃至生命安全，我們對(duì)藥店的監(jiān)管比較嚴(yán)格，檢查頻次也更多些�！蓖醭缯f，“大到藥品的進(jìn)銷渠道、生產(chǎn)日期、過期藥品的處理、處方藥的銷售，小到藥品的擺放、店面清潔等細(xì)節(jié)都處處檢查到位�！�
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記者體驗(yàn)
烈日下，記者也體驗(yàn)了一次市場監(jiān)管員的工作，跟王崇搭班，對(duì)門店逐一進(jìn)行巡查。
在一家餐飲門店，按照工作流程，記者跟王崇走進(jìn)后廚。后廚的溫度高，要檢查的項(xiàng)目也多，食品儲(chǔ)藏柜里，每一種食品調(diào)料都要一一查看是否超過保質(zhì)期，添加的原料是否合格；廚師操作臺(tái)面，菜刀等灶具是否擺放有序，衛(wèi)生狀況是否達(dá)標(biāo)……此時(shí)，汗水早已從臉頰流下，身上的衣服被汗水浸濕。
超市門店的檢查項(xiàng)目很多，包括證照是否齊全、物品擺放是否合理等。在檢查掛在高處的滅蚊燈時(shí)，王崇有時(shí)要站在凳子上工作，爬高上低的活兒少不了。“每年都有熱的時(shí)候，但事情還得照樣干，守護(hù)市民‘舌尖安全’容不得馬虎。只有我們巡查扎實(shí)了，市民的心才能踏實(shí)�！泵鎸�(duì)記者，王崇這樣說道。
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