體現(xiàn)敬老的焦作壽辰習(xí)俗
更新時(shí)間：2015-5-12 15:40:57 來(lái)源：焦作網(wǎng)－焦作晚報(bào)
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經(jīng)典山陽(yáng)
祝壽，也叫賀壽、做壽、慶壽，是在老人壽誕日進(jìn)行祝福的一種禮儀活動(dòng)，這是中華民族悠久的敬老傳統(tǒng)。焦作一帶民間有“不到花甲不慶壽”之說(shuō)。人們稱60歲為花甲之年，把60歲作為祝壽的起點(diǎn)。這種以60歲為界限的慶壽習(xí)俗，據(jù)說(shuō)與秦始皇倡導(dǎo)尊敬老人有關(guān)。
傳說(shuō)秦始皇統(tǒng)一中國(guó)后，天下人多，糧食緊缺，秦始皇下令凡60歲以上的老人一律活埋。丞相尹考叔在家中挖了地洞，將父親藏起來(lái)。一年，異邦的一個(gè)國(guó)家給秦朝進(jìn)貢，送來(lái)一只大如牛的老鼠，名曰西鼠，聲稱如果秦朝降不伏西鼠，就不再進(jìn)貢。秦始皇和文武百官見(jiàn)到如此怪異之物，不知如何是好。尹考叔將此事告訴父親，父親說(shuō)：“選個(gè)9斤重的九渠虎紋大貍貓，即可降伏西鼠。”尹考叔一連找了三天，果真找到了九渠虎紋大貍貓。這天上朝，尹考叔就把私藏父親及找大貍貓之事如實(shí)稟告。秦始皇聽(tīng)后萬(wàn)分高興，傳旨異國(guó)使臣放出西鼠。尹考叔隨即將貍貓放出。貓見(jiàn)鼠，向前猛一躥，“喵”的一聲，西鼠渾身發(fā)抖，貍貓猛撲上去，吃掉了西鼠。秦始皇大喜，說(shuō)還是老年人有經(jīng)驗(yàn)，從此統(tǒng)統(tǒng)免死，并傳旨把60歲花甲改為大壽之年，晚輩都要給老人祝壽。自此以后，每逢老人60歲大壽之日，子孫都要給老人慶壽，親朋好友也都要來(lái)祝壽祝福，老人也都無(wú)憂無(wú)慮地盡享天倫之樂(lè)。后來(lái)，人們又把60歲以后的每10年都稱為“大壽”，60歲之后的每5年稱之為“小壽”，無(wú)論大壽和小壽，都要舉行慶壽活動(dòng)。
每當(dāng)老人壽誕之日，早飯要讓老人吃煮雞蛋。將雞蛋煮熟后，用涼水冰過(guò)，老人拿在手里，雙手對(duì)揉，俗稱“滾運(yùn)氣”。據(jù)說(shuō)吃了滾運(yùn)氣的蛋，老人可以除百病、去晦氣、交好運(yùn)。民間有“短壽餃子長(zhǎng)壽面，吃了疙瘩活一萬(wàn)”之說(shuō)，所以有些地方早上要讓壽誕老人吃油饃和喝疙瘩湯，中午要吃長(zhǎng)壽面，但決不讓老人吃包子和餃子。吃長(zhǎng)壽面的歷史很悠久，據(jù)說(shuō)源于西漢年間。相傳漢武帝劉徹有一年過(guò)生日，御廚絞盡腦汁做了一桌面條。漢武帝說(shuō)：“我貴為天子，過(guò)生日怎么就吃面條？”大臣東方朔靈機(jī)一動(dòng)說(shuō)：“萬(wàn)歲有所不知，上古時(shí)代的壽星彭祖之所以能活到800歲，就是因?yàn)樗哪槪妫╅L(zhǎng)。萬(wàn)歲請(qǐng)看這碗里的面，又細(xì)又長(zhǎng)，比彭祖的臉不知要長(zhǎng)多少倍。今日御廚以面條為萬(wàn)歲賀歲，其意就是祝福萬(wàn)歲萬(wàn)壽無(wú)疆！”漢武帝聽(tīng)后轉(zhuǎn)怒為喜，漸漸地傳至民間，將過(guò)生日吃面條稱之為“長(zhǎng)壽面”，這一習(xí)俗一直沿襲至今。
為老人慶壽，中午飯比較講究，因親朋好友、孫男嫡女要來(lái)團(tuán)聚，所以美酒佳肴十分豐盛，但主食必以面條為主。慶壽食用的面條，一般要搟得很薄，因薄的含義為瘦，“瘦”與“壽”諧音，老人吃了取個(gè)吉祥長(zhǎng)壽之意，故民間有“長(zhǎng)壽面條高壽偏”的說(shuō)法。“偏”也為“偏離”、“拐彎”的意思，意為老人活到長(zhǎng)壽的年齡再拐過(guò)一個(gè)彎兒，如活到八十拐彎兒，是八十多；活到九十拐彎兒，是九十多；一百拐彎兒是一百多，這是世人祝愿老人長(zhǎng)壽的俗說(shuō)。為老人慶壽的午餐被稱為給老人“嚼災(zāi)”，大家把老人的災(zāi)禍都嚼走了，剩下的只有平安幸福了。
為老人祝壽，親戚朋友要送壽面（一般多為掛面）、壽蛋（雞蛋）、壽糖（紅糖）等禮品，而出嫁的姑娘則要給老人送壽糕、壽桃。城鎮(zhèn)居民多購(gòu)買帶有“壽”字和松鶴延年圖案的生日蛋糕，而農(nóng)村大都是自己用小麥面粉內(nèi)包紅糖和紅棗的桃形壽糕。我國(guó)古籍中就曾有漢武帝遇西王母，西王母給漢武帝吃仙桃的記載。在許多古典文學(xué)作品中，也有老人壽誕之日，晚輩獻(xiàn)仙桃的描寫。在民間年畫里，老壽星的形象總是鶴發(fā)童顏，懷抱壽桃，所以壽桃?guī)в虚L(zhǎng)壽的美意。由于桃子有成熟期的限制，于是就出現(xiàn)了用手工制作的面桃。祝壽送壽桃，預(yù)祝老人健康長(zhǎng)壽之禮俗，傳說(shuō)是從孫臏開(kāi)始的。傳說(shuō)，孫臏18歲時(shí)離開(kāi)家鄉(xiāng)，到千里之外的云夢(mèng)山（今河南淇縣）拜鬼谷子為師學(xué)習(xí)兵法，12年沒(méi)有回過(guò)一次家。農(nóng)歷五月初五那天是其母親的80歲大壽，孫臏請(qǐng)假回家為母祝壽。母親見(jiàn)全家人唯獨(dú)少了孫臏，便流下淚來(lái)。正當(dāng)一家人勸慰老人時(shí)，孫臏回來(lái)了。孫臏見(jiàn)母親憔悴的面容，趕忙從懷中捧出師傅送的桃對(duì)母親說(shuō)：“今日告假回來(lái)給您祝壽，師傅送我一個(gè)桃孝敬您，愿你長(zhǎng)壽百歲。”孫臏母親吃了桃后，變得健康年輕了。于是，其他人紛紛效仿孫臏，在父母過(guò)生日的時(shí)候，送上壽桃，表示衷心祝福，此俗沿襲至今。
在焦作民間，“十六，娘吃閨女一塊肉”的風(fēng)俗非常普遍。女兒是娘身上掉下的肉，趁六六大順之年（即母親66歲生日時(shí)），出嫁閨女都要給母親送去一塊豬肉，以此報(bào)答母親的養(yǎng)育之恩。一般都是一刀肉，即一刀切下來(lái)，有多少是多少，不添不去，不能計(jì)較斤兩。有的地方是買六斤六兩肉，有的則是買六塊六角錢的肉，取六六大順之意，圖個(gè)吉利。此俗起源也有一則傳說(shuō)：古時(shí)候有個(gè)孝順的姑娘嫁到了一個(gè)很遠(yuǎn)的地方。她日夜思念母親，由于路途遙遠(yuǎn)，一直沒(méi)有機(jī)會(huì)回家探望。這年，母親已66歲了。她與丈夫及公婆商量回家探母，公婆答應(yīng)了。夫妻二人割了一塊豬肉，回到家那天，正是老娘的66歲生日。街坊鄰居見(jiàn)她帶肉給母親祝壽，都夸她是娘身上掉下來(lái)的肉。慢慢地，這個(gè)風(fēng)俗就流傳下來(lái)。老太太們常說(shuō)：“吃到閨女一塊肉，活到百歲慶大壽。”
民謠曰：“七十三、八十四，閻王不叫自己去。”據(jù)說(shuō)孔子死于73歲，孟子死于84歲，老人們到了這個(gè)年齡，認(rèn)為是不祥之年，把這兩個(gè)年齡作為忌年。父母忌年生日時(shí)，做兒女的都要買條活鯉魚，讓老人吃了。民間有“鯉魚跳龍門”的傳說(shuō)，鯉魚善“躥”，這一躥老人就算過(guò)了難關(guān)，太平無(wú)事了。有些地方為老人祝壽時(shí)做“面魚”，也有這個(gè)含義。在豫北有些地方，每當(dāng)父母到了這兩個(gè)忌年時(shí)，女兒都要在立春日的早晨，待天色還未亮?xí)r，將親手煮的兩個(gè)雞蛋拿到打麥場(chǎng)上，滾幾圈后，回家讓老人躲在門后吃掉，據(jù)說(shuō)這樣老人就可以無(wú)憂無(wú)慮地安度晚年了。
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祝壽，也叫賀壽、做壽、慶壽，是在老人壽誕日進(jìn)行祝福的一種禮儀活動(dòng)，這是中華民族悠久的敬老傳統(tǒng)。焦作一帶民間有“不到花甲不慶壽”之說(shuō)。人們稱60歲為花甲之年，把60歲作為祝壽的起點(diǎn)。這種以60歲為界限的慶壽習(xí)俗，據(jù)說(shuō)與秦始皇倡導(dǎo)尊敬老人有關(guān)。
傳說(shuō)秦始皇統(tǒng)一中國(guó)后，天下人多，糧食緊缺，秦始皇下令凡60歲以上的老人一律活埋。丞相尹考叔在家中挖了地洞，將父親藏起來(lái)。一年，異邦的一個(gè)國(guó)家給秦朝進(jìn)貢，送來(lái)一只大如牛的老鼠，名曰西鼠，聲稱如果秦朝降不伏西鼠，就不再進(jìn)貢。秦始皇和文武百官見(jiàn)到如此怪異之物，不知如何是好。尹考叔將此事告訴父親，父親說(shuō)：“選個(gè)9斤重的九渠虎紋大貍貓，即可降伏西鼠。”尹考叔一連找了三天，果真找到了九渠虎紋大貍貓。這天上朝，尹考叔就把私藏父親及找大貍貓之事如實(shí)稟告。秦始皇聽(tīng)后萬(wàn)分高興，傳旨異國(guó)使臣放出西鼠。尹考叔隨即將貍貓放出。貓見(jiàn)鼠，向前猛一躥，“喵”的一聲，西鼠渾身發(fā)抖，貍貓猛撲上去，吃掉了西鼠。秦始皇大喜，說(shuō)還是老年人有經(jīng)驗(yàn)，從此統(tǒng)統(tǒng)免死，并傳旨把60歲花甲改為大壽之年，晚輩都要給老人祝壽。自此以后，每逢老人60歲大壽之日，子孫都要給老人慶壽，親朋好友也都要來(lái)祝壽祝福，老人也都無(wú)憂無(wú)慮地盡享天倫之樂(lè)。后來(lái)，人們又把60歲以后的每10年都稱為“大壽”，60歲之后的每5年稱之為“小壽”，無(wú)論大壽和小壽，都要舉行慶壽活動(dòng)。
每當(dāng)老人壽誕之日，早飯要讓老人吃煮雞蛋。將雞蛋煮熟后，用涼水冰過(guò)，老人拿在手里，雙手對(duì)揉，俗稱“滾運(yùn)氣”。據(jù)說(shuō)吃了滾運(yùn)氣的蛋，老人可以除百病、去晦氣、交好運(yùn)。民間有“短壽餃子長(zhǎng)壽面，吃了疙瘩活一萬(wàn)”之說(shuō)，所以有些地方早上要讓壽誕老人吃油饃和喝疙瘩湯，中午要吃長(zhǎng)壽面，但決不讓老人吃包子和餃子。吃長(zhǎng)壽面的歷史很悠久，據(jù)說(shuō)源于西漢年間。相傳漢武帝劉徹有一年過(guò)生日，御廚絞盡腦汁做了一桌面條。漢武帝說(shuō)：“我貴為天子，過(guò)生日怎么就吃面條？”大臣東方朔靈機(jī)一動(dòng)說(shuō)：“萬(wàn)歲有所不知，上古時(shí)代的壽星彭祖之所以能活到800歲，就是因?yàn)樗哪槪妫╅L(zhǎng)。萬(wàn)歲請(qǐng)看這碗里的面，又細(xì)又長(zhǎng)，比彭祖的臉不知要長(zhǎng)多少倍。今日御廚以面條為萬(wàn)歲賀歲，其意就是祝福萬(wàn)歲萬(wàn)壽無(wú)疆！”漢武帝聽(tīng)后轉(zhuǎn)怒為喜，漸漸地傳至民間，將過(guò)生日吃面條稱之為“長(zhǎng)壽面”，這一習(xí)俗一直沿襲至今。
為老人慶壽，中午飯比較講究，因親朋好友、孫男嫡女要來(lái)團(tuán)聚，所以美酒佳肴十分豐盛，但主食必以面條為主。慶壽食用的面條，一般要搟得很薄，因薄的含義為瘦，“瘦”與“壽”諧音，老人吃了取個(gè)吉祥長(zhǎng)壽之意，故民間有“長(zhǎng)壽面條高壽偏”的說(shuō)法。“偏”也為“偏離”、“拐彎”的意思，意為老人活到長(zhǎng)壽的年齡再拐過(guò)一個(gè)彎兒，如活到八十拐彎兒，是八十多；活到九十拐彎兒，是九十多；一百拐彎兒是一百多，這是世人祝愿老人長(zhǎng)壽的俗說(shuō)。為老人慶壽的午餐被稱為給老人“嚼災(zāi)”，大家把老人的災(zāi)禍都嚼走了，剩下的只有平安幸福了。
為老人祝壽，親戚朋友要送壽面（一般多為掛面）、壽蛋（雞蛋）、壽糖（紅糖）等禮品，而出嫁的姑娘則要給老人送壽糕、壽桃。城鎮(zhèn)居民多購(gòu)買帶有“壽”字和松鶴延年圖案的生日蛋糕，而農(nóng)村大都是自己用小麥面粉內(nèi)包紅糖和紅棗的桃形壽糕。我國(guó)古籍中就曾有漢武帝遇西王母，西王母給漢武帝吃仙桃的記載。在許多古典文學(xué)作品中，也有老人壽誕之日，晚輩獻(xiàn)仙桃的描寫。在民間年畫里，老壽星的形象總是鶴發(fā)童顏，懷抱壽桃，所以壽桃?guī)в虚L(zhǎng)壽的美意。由于桃子有成熟期的限制，于是就出現(xiàn)了用手工制作的面桃。祝壽送壽桃，預(yù)祝老人健康長(zhǎng)壽之禮俗，傳說(shuō)是從孫臏開(kāi)始的。傳說(shuō)，孫臏18歲時(shí)離開(kāi)家鄉(xiāng)，到千里之外的云夢(mèng)山（今河南淇縣）拜鬼谷子為師學(xué)習(xí)兵法，12年沒(méi)有回過(guò)一次家。農(nóng)歷五月初五那天是其母親的80歲大壽，孫臏請(qǐng)假回家為母祝壽。母親見(jiàn)全家人唯獨(dú)少了孫臏，便流下淚來(lái)。正當(dāng)一家人勸慰老人時(shí)，孫臏回來(lái)了。孫臏見(jiàn)母親憔悴的面容，趕忙從懷中捧出師傅送的桃對(duì)母親說(shuō)：“今日告假回來(lái)給您祝壽，師傅送我一個(gè)桃孝敬您，愿你長(zhǎng)壽百歲。”孫臏母親吃了桃后，變得健康年輕了。于是，其他人紛紛效仿孫臏，在父母過(guò)生日的時(shí)候，送上壽桃，表示衷心祝福，此俗沿襲至今。
在焦作民間，“十六，娘吃閨女一塊肉”的風(fēng)俗非常普遍。女兒是娘身上掉下的肉，趁六六大順之年（即母親66歲生日時(shí)），出嫁閨女都要給母親送去一塊豬肉，以此報(bào)答母親的養(yǎng)育之恩。一般都是一刀肉，即一刀切下來(lái)，有多少是多少，不添不去，不能計(jì)較斤兩。有的地方是買六斤六兩肉，有的則是買六塊六角錢的肉，取六六大順之意，圖個(gè)吉利。此俗起源也有一則傳說(shuō)：古時(shí)候有個(gè)孝順的姑娘嫁到了一個(gè)很遠(yuǎn)的地方。她日夜思念母親，由于路途遙遠(yuǎn)，一直沒(méi)有機(jī)會(huì)回家探望。這年，母親已66歲了。她與丈夫及公婆商量回家探母，公婆答應(yīng)了。夫妻二人割了一塊豬肉，回到家那天，正是老娘的66歲生日。街坊鄰居見(jiàn)她帶肉給母親祝壽，都夸她是娘身上掉下來(lái)的肉。慢慢地，這個(gè)風(fēng)俗就流傳下來(lái)。老太太們常說(shuō)：“吃到閨女一塊肉，活到百歲慶大壽。”
民謠曰：“七十三、八十四，閻王不叫自己去。”據(jù)說(shuō)孔子死于73歲，孟子死于84歲，老人們到了這個(gè)年齡，認(rèn)為是不祥之年，把這兩個(gè)年齡作為忌年。父母忌年生日時(shí)，做兒女的都要買條活鯉魚，讓老人吃了。民間有“鯉魚跳龍門”的傳說(shuō)，鯉魚善“躥”，這一躥老人就算過(guò)了難關(guān)，太平無(wú)事了。有些地方為老人祝壽時(shí)做“面魚”，也有這個(gè)含義。在豫北有些地方，每當(dāng)父母到了這兩個(gè)忌年時(shí)，女兒都要在立春日的早晨，待天色還未亮?xí)r，將親手煮的兩個(gè)雞蛋拿到打麥場(chǎng)上，滾幾圈后，回家讓老人躲在門后吃掉，據(jù)說(shuō)這樣老人就可以無(wú)憂無(wú)慮地安度晚年了。
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